出展ブース　飛騨山味屋

「飛騨山味屋」

創業90余年、飛騨の名産「赤かぶら漬」を中心とした飛騨独自のお潰物・惣菜を製造・販売しております。当社は、飛騨の山国の自然の恵みと古都ならではの食文化を受け継いでまいりました。
飛騨独自の高原野菜や山菜、四季折々の味が日々の暮らしの中にとけ込んでいます。
歴史の中でその豊かな心と味が色あせてしまわないよう私達は日々努力を重ねております。
これからも自然の恵みあふれる飛騨の昧を皆様の食卓へお届けいたします。

こだわりの赤かぶ漬け
契約農家さんの畑で赤かぶら(飛騨紅)を収穫
赤かぶらの栽培を飛騨地域の多くの農家さんにご協力いただいております。契約農家さんには、当社から支給する赤かぶらの種（飛騨紅）のみを使って栽培をしていただきます。 これにより、飛騨紅という昔ながらの品種に限定した赤かぶら漬を製造することができます。
水分保有量や糖度が高く、昔ながらの美味しい赤かぶら漬を作ることができます！

販売内容：漬物、くるみよせ

http://www.hida-yamamiya.com/